自家製ドレッシングレシピ！ホタテと孟宗アヒージョのごちそうサラダ

みさきの海風便り

2021/06/15 17:03

クミンが効いていて夏にぴったり。

大振りなほたての貝柱と庄内産の孟宗筍でつくった

みさきの一軒家のほたてと孟宗のアヒージョ。

スキレットで火にかけてそのまま食卓に出すだけで

ちょっとしたパーティーも華やかにしてくれそうです。

そのまま食べてもおいしいですが、

自家製ドレッシングにアレンジするのもレパートリーが広がっておすすめです。

アヒージョを楽しんだ後の残ったオイルを活用してもOK！

いつものサラダをぐっとバージョンアップしてくれますよ。

ほたての旨み！たけのこのシャキシャキ！

〈材料〉2人前

お好みのグリーンサラダ２人分

ほたてと孟宗のアヒージョ１袋

-サラダ用ドレッシング-

★ほたて孟宗アヒージョの汁

★粒マスタード　大さじ１

★レモン汁　大さじ１

★塩胡椒　少々

〈作り方〉

① ほたてと孟宗のアヒージョを袋から出し、具と汁を分ける。ほたての貝柱は軽くほぐしておく。

② ★をすべてボウルでしっかり混ぜ合わせる。

③ お好みのグリーンサラダに②のドレッシングと①の具を散らして出来上がり。

温野菜サラダや、モッツァレラとトマトと合わせて変わり種のカプレーゼにも◎

みさきの一軒家の

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