みさきの海風便り
2021/05/28 11:34
真っ赤に輝くいっぱいの紅エビと一緒に、
市場お勤めのおばあちゃんが帰ってきた。
紅エビはとても甘くて美味しい。
「今日のは鮮度抜群」とおばあちゃん。
真っ赤なエビほど鮮度がいいのだと教えてくれた。
甘い刺身に、紅エビの味噌汁。
海辺だからこそ美味しい贅沢な食卓。
真っ赤な紅エビを見つけたパパは、
何やらまたレシピを思いついたみたい。
いそいそと準備を始める台所からは、
包丁で刻む小気味良いリズム、
紅エビを炒める香ばしさと玉ねぎの甘い香り。
ミキサーにかけ丁寧に濾して。
明日の朝はちょっとゆっくり、
ほっと優しく包んでくれる紅エビのビスクで朝食にしよう。
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紅えびの和ビスク
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